Die Entstehungsgeschichte von GI.blop: Unser selbstgebrauter NEIPA-Weihnachtsgenuss aus Österreich

GI.blop ist ein New England Indian Pale Ale, das mit größter Sorgfalt und Leidenschaft gebraut wird, um nicht nur geschmacklich zu überzeugen, sondern auch unsere Liebe zur Handwerkskunst und unsere Leidenschaft für Innovation widerzuspiegeln. Der Name setzt sich zusammen aus „GI“, das für unser Unternehmen steht, und „blop“ – dem Geräusch, das man hört, wenn man eine Bierflasche öffnet: ein Moment der Vorfreude und des Genusses, den wir mit jedem Schluck GI.blop mit Ihnen teilen möchten.

Die Idee zu diesem außergewöhnlichen Bier stammt von einem unserer Entwickler, Stefan Stocker, der seine Leidenschaft für das Brauen entdeckt hat. Sein Ziel war es, ein Bier zu kreieren, das nicht nur köstlich ist, sondern auch unsere Verbundenheit mit unseren geschätzten Kunden und Partnern unterstreicht.

Um sicherzustellen, dass GI.blop zu etwas wirklich Einzigartigem wird, erhielten wir Support von der Biersiederei in Schruns, Österreich. Diese besondere Brauerei begann vor etwa sechs Jahren damit, ihr Bier in einem kleinen 20-Liter-Kochkessel herzustellen. Für sie bedeutet das Brauen von Bier, viel Zeit und Liebe zu investieren, da sie jede Flasche von Hand abfüllen. Gemeinsam mit Stefan haben die erfahrenen Brauer das Rezept perfektioniert, um die beste Mischung aus Aromen und Geschmacksnoten zu erzielen.

Der Brauprozess

Die Reise begann mit der Vision eines New England Indian Pale Ale. Die Brauer wählten zunächst sorgfältig die besten Malzsorten aus, um eine kräftige Grundlage zu schaffen, die die für ein NEIPA charakteristische Textur und Trübung hervorbringt.

Auf die Malzmischung folgte das Maischen. Dabei wird das gemälzte Getreide mit heißem Wasser vermischt, um Stärke in Zucker umzuwandeln. Die flüssige Würze wird intensiv gekocht, wobei eine spezielle Hopfenmischung für ein trübes Aussehen sowie eine Vielzahl von Zitrus-, tropischen und Kiefernnoten sorgt.

Auf das Kochen folgt eine schnelle Abkühlung und die Zugabe von Hefe zur Gärung, wodurch Alkohol sowie das typische fruchtige Aroma des NEIPA entstehen. Das abschließende Dry Hopping verstärkt den Hopfencharakter, ohne zusätzliche Bitterkeit zu erzeugen.

Das GI.blop wurde speziell für die Zeit um Heiligabend herum gebraut, um seinen besten Geschmack zu entfalten, und lässt sich daher am besten zwischen Weihnachten und Silvester genießen. Es wird empfohlen, die Flaschen aufrecht stehend im Dunkeln bei einer Temperatur von etwa 7–10 °C zu lagern. Während dieser Zeit können sich die Aromen entfalten und harmonisieren, und die Kohlensäurestabilität kann sich festigen.

Ein Geschenk der Leidenschaft und Präzision

Das Besondere an GI.blop liegt nicht nur in seinem außergewöhnlichen Brauprozess, sondern auch in der persönlichen Note, die es Weihnachten verleiht. Dieses hausgebraute NEIPA aus dem Herzen Österreichs ist ein einzigartiges Geschenk, das bei jedem Schluck die Leidenschaft und Sorgfalt der Brauer widerspiegelt.

Die Entstehung von GI.blop ist eine Geschichte von Engagement, Kreativität und Zusammenarbeit, die zu einem außergewöhnlichen Geschenk für unsere Kunden und Partner führte. In dieses Geschenk legten wir die gleiche Präzision und Begeisterung, die auch in unsere DAQ-Solutions einfließen.

Wir hoffen, dass diese Geschichte euch inspiriert und zeigt, wie aus einer Idee und der Unterstützung einer Gemeinschaft etwas Besonderes entstehen kann.

Frohe Feiertage und ein erfolgreiches neues Jahr wünscht euch das Team von Gantner Instruments!